02
Dec
Dec
De Bagel et Vegan Bagel: A bagel (Yiddish: , romanized: beygl; Polonica: bajgiel; etiam historice zea beigel) est panis productus oriundus in communitatibus iudaicis Polonie. Traditum est manu in formam anuli ex fermentato farinae triticeo, dure manu mediocri, id est primum paulisper in aqua decoctum, deinde coctum. Ex quo fit, intus densum, masticum, dorsum, fuscum, interdum rigidum, exterius. Bagels […]